趕走虛寒痛經

2013年12月4日 嚴耀堅中醫師 望聞問切 趕走虛寒痛經 白小姐擁有着雪白無瑕的肌膚， 可惜在雪白的肌膚裏卻沒有透現一丁點兒嫩紅的臉色，反而出現一點點的黯淡，一點點的蒼涼。 白小姐可怕冷了，但她十分愛美，總是喜歡穿超短熱褲、 超短裙、低腰褲。雖然她披着開胸外套，領戴圍巾，穿着時尚美觀，可是她在空調底下冷得發抖、震顫。 長期受寒 我問她：「你那麼怕冷，為什麼還穿那麼涼快呢？」她說：「我愛美嘛。我現在的問題是我來月經的時候非常痛，已經有十年了，痛得吃了止痛藥還是要躺在床上不能動，疲倦得很，每個月都這樣。可不可以給我調理一下呢？」 我說：「沒問題，但是你要從飲食、穿着、作息上都要作出改變才行哦。請問你平常有運動嗎？」她很不好意思的搖搖頭。我再問她：「請問你平常有曬太陽嗎？」 她低着頭搖頭。我再問她：「平常有吃魚生、冰淇淋、啤酒、 凍飲嗎？」她興奮的點頭。 我於是說：「從今天開始， 除了乖乖的吃藥以外，還需要堅持做運動，穿能保暖的衣物，不可以受寒，多點曬太陽，不能吃生冷冰凍的食物，這樣才能改善你的痛經哦。你天賦的體質就偏於寒，因而皮膚白皙而怕冷，多吃溫熱的東西也不會長痘痘。可是你經常吃生冷，又穿着少而長期受寒，因此產生了虛寒的體質，造成月經疼痛劇烈，經血不暢，寒阻血瘀。」 氣虛血弱 她聽了，點點頭說：「對啊，我平常就是怕冷，手腳冰冷，手心汗出，平常很疲倦，睡覺不願起床，這些都能改善嗎？」我說：「這些都是氣血虛弱，寒凝血瘀的表現，而且你因為經常吃生冷東西，引起輕度的脾虛。脾虛就是說脾胃的消化和吸收功能減弱了，運輸氣血和營養的速度緩慢，因而經常覺得疲倦，睡覺喜歡懶床。起床了也覺得非常疲倦，睡多了更加疲倦，而且會引起頭痛。睡太多又腰痛，睡太少又不夠。」 隨後，我處方了「溫經湯」和「四逆溏」給她，以溫經散寒，回陽救逆為治療原則。同時，給她針灸血海、關元、氣海、足三里、百會。 她問我：「那麼我吃的藥每次都會一樣嗎？」我說：「不是的。現在先給你溫經散寒，之後會給你滋補而調經，月經來潮時會用活血化瘀的藥，讓月經排出暢順，經後需要再次氣血雙補。這樣你的月經和身體才回好起來。」 感覺神奇 經過一個月的治療，她再來覆診的時候，樂滋滋地告訴我說：「我這次月經沒有痛了，怎麼會這樣神奇呢？」我說：「不神奇啊，只是你沒有好好治療而已。」 她又問：「那麼我還可以做什麼讓身體更好呢？」我說：「你可以參加三九天灸，進一步改善你虛寒的體質，提高身體的體抗力。」 她說：「天灸？我有聽過呀，對鼻敏感和哮喘很好啊，我也有用嗎？」我答：「天灸對虛寒體質所引起的疾病都有一定的效果，而且醫管局的臨床試驗證實了天灸能有效改善鼻敏感和哮喘。」

補腎，女人更重要

2013年11月30日 姚怡超中醫師 健談養生 補腎，女人更重要 中國人喜歡進補，因為在中國的醫學文化中，急病要治，但是還是預防較重要。基本上所有五臟六腑都可以進補，但是以男性而言，大家都關注補腎，皆因腎與生殖能力有關，所以無論是什麼類型的男士補品都加上「補腎」一類字眼才會有更好的銷量。基本上，我同意這種做法是無可厚非的，而作為中醫師，我有多一個意見，就是補腎而言，女性比男性更重要，何解呢？ 其實，女性的月經、懷孕、生產、乳汁、 白帶的獨特生理特點，都以腎精、陰血為用。因此，腎、精、陰血在女性的體內極易被消耗。另一方面，很多會影響腎臟的全身性疾病都較容易發生在女性身上。例如是紅斑狼瘡症、急性胃炎等。還有由於女性的生理結構較男性更容易患上尿道炎。而尿道炎處理不當可以引起慢性腎炎，所以對女性而言，這樣簡單的病也要小心。 虛弱表現 先不講上述實質器官的毛病，功能上腎臟虛弱的表現是全身性的： ．頭髮：沒有光澤 ．面部：面色灰暗、黑眼圈、耳廓顏色焦枯 ．口部：口乾舌燥、經常喉嚨痛 ．聽覺：耳鳴 ．視力：視力模糊 ．小便：尿血、晚上頻尿、尿急 ．腰部：勞累後腰膝痠軟 ．腹部：早上會腹瀉、脤痛 ．月經：不調 ．感覺：冬天怕冷、頭暈體虛 如果你發現你有以上的病徵，那很有可能真的有腎虛的情況，除了馬上找醫師把把脈外，可以自己先做些什麼呢？有以下的方法可供大家試試： 1.食物補腎——「食補」是最簡單和直接方法。山藥和栗子是很常買到的，但是同時要避食油炸食品、生冷食物（如生黃瓜、生蘿蔔、西瓜、甜瓜、柿子）、辛辣食物（如洋葱、辣椒、茴香、薄荷、胡椒）。 2.提肛動作——呼氣時，做提肛的動作（有如忍大便模樣），吸氣時放鬆。每次連續做四十次。早晚最少做一次。這可以提升腎氣，也可減少老人常見的遺尿情況。 3.足底按摩——足部中的湧泉穴是濁氣下降的地方，多按摩可以令氣血順暢，其他位置如腰部、腎臟也是很有用的反射區。如果想效果更好，可在按摩前用中藥，例如杜仲補腎藥泡足（即「藥足」）。 4.雙足保暖——冬天和夏天都要注意雙腳的保暖，因為腳離心臟最遠，血液供應少且慢。中醫認為，足部不慎受寒，必會加劇腎虛的情況，也影響其他器官，有機會引起腹瀉、月經失調、腰腿膝痛、耳鳴等情況。 所以，要補腎的話，女人也是主角。腎好、身體好，面色也會好。

我並非天生的社交高手

2013年11月28日 何靜瑩 故事人生 我並非天生的社交高手 我經常收到大學邀請，向大學生講授商界的社交禮儀以及面試準備，但我認為如何握手、寫履歷、與人交談這些硬技能，該由他們自行探索，反而我更樂意分享須要久經浸淫的見識、思維、心理質素的軟技能，那些經驗絕不能炮製成短短一個小時的「即食餐」。 心理學大師Carl Jung強調每個人都兼具外向和內向的一面，在不同的處境中其中一面會主導（dominate）另一面。 許多朋友以為我天生有社交的「天賦」，其實我也有內向的一面，亦曾經很怕接見陌生人；即使到了今天，有時我也不大願意單人匹馬去一個陌生場合，總有種渾身不對勁的感覺。我不排除有少數人與生俱來就有一種社交天分，但我更相信與陌生人交往是一種須要操練的技能。 我初中時經常聽到一位老師說我們贏不了某校際賽，不是我們技術有問題，而是他不屑跟學界人士打交道，令人排擠我們云云。當時我們年紀小，只管跟老師一塊兒「嘴藐藐」地把自己升上道德高地去。 上了預科，我有次出席一個校際頒獎禮，在隨後的一個茶會中，看見很多國際學校的學生，神態自若地跟評判和成年人談笑風生，而我就渾身不自在地瑟縮一角，吃什麼都像「背脊骨落」。 那次經歷令我決心不能像那位老師，一輩子都在逃避陌生環境，並為了掩飾這種畏懼感而刻意貶抑事情的價值。除非我住在孤島，否則總要與陌生人溝通。 我選擇去克服這種心理障礙，方法就是不停地找機會與不熟悉的人溝通，不斷操練社交技巧；自幼習琴的我明白practice makes perfect。 是否出席一個飯局或社交場合？這決定應該是出於選擇而不是出於畏懼，所以我開展了一個把恐懼扭轉為選擇的社交工程。 我不是來自有很多社交網絡的家庭、從小跟父母進出大場面，所以我只能為自己製造機會，與不認識的人溝通。近水流台，我決定找身邊的校工來練習──打掃班房的雲姐、小食部碧姐、飯堂廚師、花王，最後是全校出名最惡的教員室玉姐，先後成為我的練習「夥伴」。我掌握了一個秘訣：說笑話和有技巧地說「廢話」。意外收穫是我和他們漸漸成為朋友，每天上學與親切的面孔打招呼，那感覺真好！ 之後，我到美國首都華盛頓升讀大學。我一邊念書，一邊在國會山莊做實習生。我可以自由進出由大學、國會、智庫等機構舉辦的研討會和國際會議，而會後總有免費的雞尾酒會。我強迫自己留下來，在這些難熬的場合去鍛煉社交技巧，學習如何在陌生的環境中處之泰然。 首要培養的是一個在任何時候都能正常消化的脾胃，讓它不會因為緊張而疼痛，還有克服「背脊骨落」的感覺。即或躲在一角低頭吃春卷、咖喱角、西芹甘筍，都要一口一口地好好咀嚼。 容我囉嗦地強調：practice makes perfect。出席過二十次孤獨的社交場合後，我慢慢放鬆，學會抬起頭來，嘴裏咬着春卷靜心觀察周遭動態。我發現很多人都像我一樣，獨自默默站着觀察，遇上什麼他希望認識的人時，便主動上前介紹自己、握手、交換名片。他們通常這麼說：「嗨！我是XX，來自XX機構，你呢？」 我其實有點優勢，因為我算是稀有品種：白人群中的亞洲人；外交官、美國官員、議員和助理、學者、專業人士的大人世界裏年紀最輕的大學生，所以每次總會有一兩個人主動前來跟我打招呼，都是千篇一律的開場白、互相介紹自己、主動創造話題。我就在不斷重複的對答中學習握手、談吐、禮儀。 慢慢地，我的觀察力在增強。有一次研討會的主禮嘉賓是時任國務卿Madeleine Albright。她發言後跟一位來賓談話，不遠處的角落裏站着一個人，他手拿茶杯、目不轉睛地盯着他們，一見他們說完，便一個箭步走上前跟Albright握手，我也拿着我的茶杯敏捷地走到他們身後，側耳「偷聽」，啊，原來都是同一番對白：「嗨！我是XX，來自XX機構。我很欣賞你剛才提出的XX觀點……」。 經過了過百次的酒會聚餐飯局茶聚的洗禮後，我看到自己如何由起初的忸怩、被動，慢慢變得自然、幽默、駕輕就熟，甚至回復自己的爽朗本性。 歷時數年、啃掉不少咖喱角和西芹的過程，是一個平實和沉悶的操練。不用花任何金錢，只須要很多的耐性和悟性，蟻步地培養社交技巧，還能向自己交代：要是我不去某個場合，那只是出於選擇而非恐懼的決定。 時至今天，當我出席一個盡是陌生人的社交活動時，我還是會有點點不自在，但只要碰上一兩個說話投契的，我往往會是最後一個離開的賓客。

蔣介石防感冒秘訣

2013年12月10日 李思齊教授 中藥世家 蔣介石防感冒秘訣 蔣介石醉心養生，畢其一生而不輟，然而晚年一場車禍，使他多年養生心血幾乎白費。據檔案得知，蔣在車禍之前極少患感冒，本期講述其防感冒秘訣，和更正維生素C可有效防治感冒的傳言。1969年9月16日下午，蔣介石和宋美齡乘大型防彈轎車，與車隊返陽明山官邸途中，行至永福附近，一軍用吉普車突朝車隊衝來，蔣介石司機徐達生錯將油門當煞車，撞到前面的車，八十二歲的蔣介石身體瞬間彈出，撞在駕駛座後側隔板，嘴和胸受強力衝擊，心臟受重創。七十二歲的宋美齡頸部劇烈受創，雙膝撞成水腫，她不顧一切抱住蔣介石，拚命呼叫侍衞。 事後蔣自歎：「永福車禍， 減我陽壽二十年。」筆者認為這次車禍其後引發的後遺症，是蔣六年後死亡之秘因。翻查檔案得知，那個冒失吉普車司機是李連升師長，他當時因急與從香港來的妓女相會，竟酒後超速行駛，故被軍事法庭以「傷害最高領袖」罪處以重判。 維C不防感冒 有關維生素C可有效防治感冒說法流傳甚廣，筆者長期研究養生學，認為效果其實不明顯。該說法得以廣泛流傳，源於1954年諾貝爾化學獎得主萊納斯鮑林（Linus Carl Pauling）大力推廣。近年芬蘭赫爾辛基大學研究員對一萬一千名每天服200毫克維C者進行跟蹤研究，發現他們患感冒次數與未服維C者一樣多，證實維C不能有效防治感冒。 但並非說維C對人體毫無作用，維C能促進免疫蛋白合成、提高機體功能酶的活性、增加淋巴細胞數量、提高中性白細胞吞噬活力，這也是人們誤解維C可防治感冒原因。每人每天維C最佳攝入量為200至300毫克，最低不宜少於60毫克（相當於100毫升橙汁）。每天攝入過多對人體有害，如引起噁心、腹瀉、紅血球破壞、血漿膽固醇升高等，並可能形成依賴，讀者補充維C時要向醫生查詢。 中醫認為氣溫反常時風邪最易侵入人體導致感冒，感冒在臨床以「風寒」、「風熱」兩種最常見。「風寒感冒」症狀為身感發冷較重、發熱輕、怕寒怕風、頭痛身痛、無汗、鼻塞聲重流清涕、咳嗽吐清稀白痰、口不渴、舌苔白等，治療以辛溫類藥解表為主，如小柴胡等；「風熱感冒」症狀為輕微發冷、發熱重、頭脹疼、鼻流黏涕或黃涕、咽喉腫痛、咳嗽、痰黃稠、口渴、舌苔黃等，治療以辛涼解表藥為主，如銀翹散等。感冒不宜盲目喝薑湯，風寒引起的感冒可喝薑湯，風熱則不可。 家傳感冒通鼻方 筆者有一「家傳秘方」紓緩感冒後鼻不通氣，可選在晚上用兩根鮮葱塞進兩個鼻孔。葱長約4cm即可，稍粗一點，太細會吸入鼻腔不易取出且效力也小。一般兩至三小時即可，若不行次日再試一次。筆者常教人此法，有效且無副作用，但對葱過敏或用時不適應即停用。 1967年有位國民黨元老因感冒引發心肺病猝死，讓蔣介石大為震驚，隨即把防感冒當成大事，蔣的「特別醫療小組」為蔣擬定預防感冒方案如下：一、勤添衣物；二、常食胡蘿蔔、銀耳等潤肺滋陰食品；三、多喝白開水；四、多在戶外散步、慢跑等；五、少去人多場合；六、感染風寒時定要敦促蔣喝薑湯等，以發汗預防感冒。讀者可作參考。

蔣介石防癡呆秘訣——豆腐

2013年11月19日 李思齊教授 中藥世家 蔣介石防癡呆秘訣——豆腐 蔣介石畢生醉心養生，若不是1969年一場車禍，他會更長壽。筆者研其養生秘訣多年，得知他晚年甚擔心自己會患老年性癡呆症，而他用來防此症的最佳食療則是豆腐。 2007年，《蔣介石日記》在美國史丹福大學胡佛研究院被公開，其鮮為人知的一面隨即曝於人前，其中最引人注目的是其「好色」與「戒色」的矛盾掙扎。據其公開的日記載，1918年以後，蔣介石常混迹於上海的妓院，如日記中常有「今晚出去探花」等語，最得其寵愛的妓女叫介眉，他在日記中寫道：「吾（蔣介石）領其情，竟與之（介眉）同歸香巢。事後思之，實無以對吾母與諸友也。」 養生有決心 蔣出於養生和政途考慮力求戒色，在日記中寫道：「所當力戒者，一求人，二妄言，三色欲。」其後色心若有萌動，他便在日記中自責：「見艷心動，記大過一次！」他真正「戒色」，決心擺脫婚外的縱欲，是在1927年與宋美齡結婚之後，可見蔣是一位做事有決心者。蔣在養生方面也同具決心和毅力，例如他常堅持吃木瓜治胃病，和吃豆腐防老年癡呆等便是。 蔣介石自1963年在美國專家的建議下，開始食用豆腐，其後常食用。蔣終生未患老年癡呆症，且始終能保持頭腦清晰，也許與他常吃豆腐有關。最新研究發現豆腐中含大量卵磷脂，是促成大腦情報傳遞的「乙醯膽鹼」原料，「乙醯膽鹼」缺乏便致大腦遲鈍和老年癡呆。 美國營養學家也認為衰老其一特徵是大腦產生「乙醯膽鹼轉移酶」（ChAT）能力降低，降低了70%至80%，這是許多人患老年性癡呆症原因之一。「乙醯膽鹼轉移酶」是提高腦細胞記憶力，促進思維活躍重要因素，如人體缺乏該酶會減弱思維對全身肌肉，肢體控制力及平衡力；當人體嚴重缺乏時，記憶和思維就會嚴重失調和銳減，造成肢體和思維嚴重障礙。有美國專家認為，卵磷脂（lecithin）幾乎是唯一讓「乙醯膽鹼」不斷增加元素。人體無法自行合成卵磷脂，只能在食物攝取，富含卵磷脂食物如魚子、蛋黃、花生、大豆等，以豆腐最安全，多吃不會肥胖或膽固醇升高。筆者「家傳養生口訣」也有「豆腐防癡呆，冬多食醒腦」之說，即冬天大腦活動較夏天緩慢，多吃豆腐有助醒腦，尤其老人。 冬天宜多吃 豆腐是大豆加工後蛋白質與水混合凝固成，每百克豆腐含蛋白質七點四至十克、脂肪三點五克、鈣二百二十七毫克，及八種人體必須氨基酸等，且不含膽固醇。大豆雖含大量植物蛋白，但不易消化吸收，只有製成豆腐後，人體吸收率才可升到90%以上。自蔣介石了解豆腐功效，便經常食用。為讓蔣介石吃上色香味俱佳豆腐菜，其御廚陳寶漢和陳杏奎等人經多次研究，摸索出一套「豆腐菜系」，如豆腐魚丸、豆腐雞丁等。豆腐成了蔣家重要菜肴之一。但有以下注意： 一、豆腐不宜多食，每周一至兩次為宜，食用過多易引起消化不良、甚至腎功能衰退等；二、豆腐含嘌呤類物質，故痛風患者不宜食用；三、豆腐性偏寒，胃寒不宜食用；四、易腹瀉、腹脹之脾虛者，遺精夜尿之腎虧者，不宜多食。豆腐雖有助防老年癡呆症，但最正確防治此症之法，仍是遵照醫生意見。 蔣介石防癡呆秘訣——豆腐（二） 上次講到蔣介石常食豆腐防老年癡呆，今期續講豆腐的四大科學搭配食用方，及五大作用。豆腐距今已兩千多年歷史，據《本草綱目》記載：「豆腐之法，始於漢淮南王劉安。」據載，西漢時期淮南王劉安（西元前179年至西元前122年），為漢高祖劉邦之孫，愛好文學，信奉道教，為求長生不老術，廣招方士，常在深山煉汞煉丹。他與當時八位著名方士煉丹時，用黃豆磨漿燒開，加上鹽鹵，結果丹沒煉成，卻歪打正着地發明了豆腐。豆腐潔白細嫩，營養豐富，有「東方龍腦」之稱。 孫中山把豆腐視為「補身上品」，他曾說：「豆腐是植物中的肉類也，此物有肉類之功，而無肉類之毒。」1909年比利時政府邀請當時中國清政府參加1910年在布魯塞爾舉辦的世界博覽會。李鴻章小公子李石曾自費參展，中國館展品是：豆腐、豆漿、豆皮、豆腐乾；中國豆腐讓全世界大開了眼界。 豆腐菠菜忌同食 東漢大醫學家張仲景，在《金匱要略》提到四十八對相尅食物，如葱與蜂蜜、螃蟹與柿子等。食物相尅是指混食兩種或兩種以上性狀相反食物，所產生的腸胃不良反應症狀，通常有以下三種情況：一是兩種食物在吸收和代謝過程中發生互相排斥；二是兩種食物在分解過程產生有害物質和毒性；三是從中醫「四氣五味」角度，如同時吃兩種大熱食物人體就上火，四氣食物搭配食用就不會導致寒熱失衡。根據傳統食物相尅觀念，豆腐忌與菠菜（易結石）、大葱、蜂蜜、竹筍同食。 筆者的「家傳養生口訣」有「豆腐配魚可補鈣，豆腐海帶防缺碘」之說。現代科學證實豆腐最科學搭配方式有：一、豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食引起消化不良；白蘿蔔助消化功能極強，與豆腐同食有利於人體對豆腐的吸收，不會引起消化不良。二、豆腐配魚：豆腐含鈣量多，而魚富含維生素D，兩者搭配食用，可提高人體對鈣的吸收率。此外兩者所含氨基酸種類不同，可形成互補，提高營養價值。三、豆腐配海帶：豆腐含皂角甙促進碘的排洩，易引起人體內碘的缺乏。而海帶含碘豐富，因此，海帶與豆腐是十分合理的搭配。四、豆腐配肉蛋：豆腐缺少蛋氨酸，若和其他的肉類和蛋類食物搭配，可以提高人體對豆腐中蛋白質的吸收率。 五大作用 豆腐除可防老年癡呆外，還有以下五大作用：一、豆腐中脂肪約85%為不飽和脂肪酸，可預防動脈硬化。二、豆腐含鉀元素，有助排出人體內的鈉，可降低血壓，降低患中風機率。三、豆腐熱量低、不含膽固醇，助降低血脂。四、豆腐含豐富植物雌激素生物活性成分，可防氧化延緩衰老，對中老年婦女來說，還可預防乳腺癌、絕經期綜合症、骨質疏鬆等。五、豆腐含半胱氨酸，可加速酒精在人體內的代謝，減少酒精對肝臟毒害。 明朝開國皇帝朱元璋（1328年至1398年），因農曆八月初八生，故名朱重八，後改名元璋，是中國史上最勤政、最節儉皇帝之一。據載洪武十八年（1385年）九月十四日至二十一日，他八天內共批奏章一千六百六十件，處理國事三千三百九十一件。他當皇帝後每天早飯「只用蔬菜，外加一道豆腐」，還讓後世也照此執行，成為明朝皇室家規。 蔣介石防癡呆秘訣──豆腐（三） 前兩期講到蔣介石常食豆腐防老年癡呆，其實和豆腐同為大豆製品的豆漿，同樣有養生奇效，今期講述有關豆漿三大養生作用和六項禁忌。此外， 臭豆腐作為豆腐的衍生品，有不可不知的注意。 「聞起來臭，吃起來香」是對臭豆腐譽之詞。筆者研究養生多年，有責任將各類膳食不足處告知讀者。據媒體報道， 常有最黑心商販製作臭豆腐時為增其臭味，竟將新鮮豆腐浸泡在處理過大便水中二十分鐘，或將豆腐用布包起埋在糞堆下。若顏色不夠黑，還會在大便水加入黑色素和特別黑污水。這樣的臭豆腐經油炸後再加上精鹽、花椒、味精等調味，變得臭味十足又濃鬱可口；讀者慎防遇到這些黑心攤販。 豆漿三大作用 豆漿是大豆經過研磨後與水混合的飲品，在歐美有「植物奶」之稱。中國傳統認為豆漿和豆腐一樣，都是西漢劉安發明。據傳劉安是位孝子，其母患病期間，他每天用泡好黃豆磨成豆漿給母親飲用，其母之病遂漸好轉。 此後豆漿便傳入民間。《本草綱目》載：「（豆漿）性平味甘， 利水下氣，制諸風熱，解諸毒。」《延年秘錄》中稱：「（豆漿）長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」此外豆漿有以下三大養生作用： 一、科學研究證實豆漿含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等因數，可輔助調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管系統。因此豆漿有「心腦血管保健液」之稱；二、近年國外有學者研究證實，豆漿具有降血糖的作用，豆漿含水溶性纖維素，有助控制血糖。因此豆漿（無糖）是糖尿病患者極其寶貴食物；三、豆漿是鹼性食物，對肉類、米飯、麵包等酸性食品有中和作用，助消化吸收延緩衰老。 筆者根據多年經驗，總結出以下六點豆漿飲用禁忌： 豆漿六禁忌 一、豆漿務要煮熟：生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物等，會引起噁心、嘔吐、腹瀉等，熟豆漿則不會。 二、不宜空腹飲：空腹喝豆漿會使豆漿中蛋白質轉化為熱量耗掉，營養大打折扣，宜和麵包、饅頭等澱粉類食物同食。 三、豆漿不宜加紅糖：紅糖含有機酸，和豆漿的蛋白酶結合不易被吸收。若雞蛋與豆漿一起煮，蛋中黏液性蛋白易與豆漿中胰蛋白結合產生不被人體吸收物質，破壞營養成分。 四、豆漿忌放保溫瓶：若將豆漿放保溫瓶，會使瓶裏細菌在溫度適宜條件下快速繁殖，三四小時後豆漿便會變質。 豆漿中的皂毒素可溶解暖瓶內水垢，危害人體健康。 五、忌過量飲用：一次喝豆漿過多會引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀，以每天不超過500毫升為宜。 六、特殊者不宜喝：飲用後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹，及夜間尿頻之人，急性胃炎、慢性淺表性胃炎者均不宜飲用；豆漿含嘌呤，痛風者不宜。 蔣介石和毛澤東是生死對頭。蔣身材瘦削，毛魁梧偏胖；蔣不苟言笑，毛幽默風趣。他們對養生的看法也不同，蔣戒煙戒酒，毛則嗜煙如命。他們對食用豆腐的態度也不同，蔣喜食普通豆腐，毛則酷愛臭豆腐。

散戶如何做功課？

2013年11月23日 張公道 走勢縱橫 散戶如何做功課？ 上篇談過散戶投資股票大多不賺錢的原因，其中一個為不做功課，究竟何所指？個人認為包括兩方面： 假設各位同意散戶無能力分析眾多個別股份，那麼應集中玩恒指服務公司所選取的成分股，包括港股、國企股及中資企業股，其餘不沾手。因而選股方面大為簡化，做功課時，只涉及何時入市，以及於哪一個價位吸入。 要決定何時入市，必須研究走勢，主要集中捕捉中期浪底，捕捉到接近浪底入市，其後的升幅可以十分可觀。恒指可反覆上升半年，甚至超逾一年，才升抵中期大浪頂。 即使捕捉到中期浪底，其後的持有亦需定力，方能獲厚利，例如本欄的投資組合，於今年6月26日成立，而恒指於早一天跌抵19426點的重要底點。 但可惜當時定力不足，所建立的第一個組合曾清貨，其後才建立第二個組合，讀者試計算一下，若然建立第一個組合後一直持有至今，回報是多少？ 在低位入貨後，等候大市上升，到有迹象見中期浪頂之時，應開始減磅。如何減磅是一門大學問，其中一個方法為，恒指升得愈高，組合的持貨比例愈低，現金比例則上升。另一個方法為在某一點清貨離市，大市不顯著下挫，例如跌15％，則不再入市，全揸現金等候機會。這需要耐性及紀律，很多人做不到。 最後一個方法為與大鱷共舞到最後關頭，大市已見頂，向下跌穿大位之時，清貨離市。但閣下在大市玩上之時賺了100萬元，到最後關頭作壯士斷臂式的沽售，可能需蝕回70萬元，才能全身而退，全部套現。十人之中只得一兩人能做到，若無該種氣度，切勿嘗試。 此外，散戶選取股份後，亦須每日或每周記錄股價，決定何價買入，何價沽出。絕大部分散戶慘敗，原因是股價大幅炒高之時，方才追入，不幸地，此時亦最多股評推介，散戶以為可放心吸入。股民應培養人棄我取的膽識，股價被踩散之時，乃是最佳的入市時機。股民可參考一隻股份的股價拋離其250天線多少幅度，作為超賣或超買的指標。

十二重樓藏秘訣

2013年11月22日 袁康就博士 氣療百病 十二重樓藏秘訣 內丹修煉有一張廣為人知的圖，名《內經圖》，又名《內景圖》，是清初作品。畫圖者依據兩首呂祖乩詩的文義畫出來。這兩首呂祖乩詩可在《呂祖全書．卷四文集中．五言律十六首》內找到。《呂祖全書》是劉體怒於乾隆七年（1742年）彙輯而成，故《內經圖》面世於1742年之後。 圖中主題詩是：「鐵牛耕地種金錢，刻石兒童把貫穿；一粒粟中藏世界，半升鐺內煮山川。白頭老子眉垂地，碧眼童兒手指天；若向此中玄會得，此玄玄外更無玄。」 《內經圖》所載的文字，大部分與《呂祖全書》相同，不同之處是，「碧眼童兒手指天」改為「碧眼胡僧手托天」；及「若向此中玄會得」改為「若問此玄玄會得」。 後者文義相差不大，至於前者，畫圖者可能佛道雙修，故此以「胡僧」替代「童兒」，而「手托天」就是刻意表達「搭通上鵲橋」之義。 煉出先天炁 圖中咽喉部位，有一氣團引出。氣團上有嬰兒，手執北斗七星，以金錢貫串。嬰兒代表「先天炁」，源出自老子的「復歸於嬰兒」。嬰兒把玩北斗七星，意指成功煉出「先天炁」以後，便可踏上仙途，改變命運，我命在我不在天。 畫圖者把「鐵牛耕地」以至種得「金錢」的意思畫了出來。腎區下丹田有「牛耕田」及心區中丹田有「女織布」的圖像，金錢樹就在女織布的努力下產生出來，意喻腎氣與心液相交便能提取丹炁金錢，爾後便用嬰兒來展示先天炁。 有為功點火 我們對心腎相交萌生丹炁的觀念不會陌生，所關心的是：究竟怎樣心腎相交呢？ 傳統內丹修煉的起步工夫，是把下丹田「點火」，即把腎氣推動及增強，然後把此腎氣沿背後夾脊三關送上上丹田泥丸宮，看來畫圖者已用心把這個意思勾畫無遺。畫圖者還要說明的，是「打通小周天」。 打通任督？ 明清以降，「舌抵上顎」即是「搭通上鵲橋」，被認為是打通任督二脈或小周天的關鍵動作，但這是一個非常嚴重的錯誤，因為每個人的任督二脈不用打通而本來就通，舌抵上顎也不是產生丹炁的關鍵（丹炁來自上封下閉的橐籥效應），它只不過是製造津液的動作。畫圖者把呂祖詩文改成「手托天」，刻意傳達打通小周天的觀念，是嚴重犯錯。 值得讚揚的是咽喉旁邊一句「十二重樓藏秘訣」。這句不見於原詩，當是畫圖者本人所悟。此十二重樓是咽喉軟骨，那秘訣並無明言，就是咽津。咽津才能把氣液交合，也就是心腎相交，在中丹田成就真炁，即是織女所織出的金錢，金錢貫串成北斗，踏上仙途。 畢竟這是一幅好圖，它教我們煉出丹炁。首先是用有為功壯旺下丹田陽氣，並把陽氣上傳，過三關撞入泥丸，氣多生液，再以無為功把氣液交合，提取丹炁。當呼吸緩細勻長，少入遲出，橐籥生炁，炁多生真液，津液多了，把它咽下，便大功告成。

補腎，女人更重要

2013年11月30日 姚怡超中醫師 健談養生 補腎，女人更重要 中國人喜歡進補，因為在中國的醫學文化中，急病要治，但是還是預防較重要。基本上所有五臟六腑都可以進補，但是以男性而言，大家都關注補腎，皆因腎與生殖能力有關，所以無論是什麼類型的男士補品都加上「補腎」一類字眼才會有更好的銷量。基本上，我同意這種做法是無可厚非的，而作為中醫師，我有多一個意見，就是補腎而言，女性比男性更重要，何解呢？ 其實，女性的月經、懷孕、生產、乳汁、 白帶的獨特生理特點，都以腎精、陰血為用。因此，腎、精、陰血在女性的體內極易被消耗。另一方面，很多會影響腎臟的全身性疾病都較容易發生在女性身上。例如是紅斑狼瘡症、急性胃炎等。還有由於女性的生理結構較男性更容易患上尿道炎。而尿道炎處理不當可以引起慢性腎炎，所以對女性而言，這樣簡單的病也要小心。 虛弱表現 先不講上述實質器官的毛病，功能上腎臟虛弱的表現是全身性的： ．頭髮：沒有光澤 ．面部：面色灰暗、黑眼圈、耳廓顏色焦枯 ．口部：口乾舌燥、經常喉嚨痛 ．聽覺：耳鳴 ．視力：視力模糊 ．小便：尿血、晚上頻尿、尿急 ．腰部：勞累後腰膝痠軟 ．腹部：早上會腹瀉、脤痛 ．月經：不調 ．感覺：冬天怕冷、頭暈體虛 如果你發現你有以上的病徵，那很有可能真的有腎虛的情況，除了馬上找醫師把把脈外，可以自己先做些什麼呢？有以下的方法可供大家試試： 1.食物補腎——「食補」是最簡單和直接方法。山藥和栗子是很常買到的，但是同時要避食油炸食品、生冷食物（如生黃瓜、生蘿蔔、西瓜、甜瓜、柿子）、辛辣食物（如洋葱、辣椒、茴香、薄荷、胡椒）。 2.提肛動作——呼氣時，做提肛的動作（有如忍大便模樣），吸氣時放鬆。每次連續做四十次。早晚最少做一次。這可以提升腎氣，也可減少老人常見的遺尿情況。 3.足底按摩——足部中的湧泉穴是濁氣下降的地方，多按摩可以令氣血順暢，其他位置如腰部、腎臟也是很有用的反射區。如果想效果更好，可在按摩前用中藥，例如杜仲補腎藥泡足（即「藥足」）。 4.雙足保暖——冬天和夏天都要注意雙腳的保暖，因為腳離心臟最遠，血液供應少且慢。中醫認為，足部不慎受寒，必會加劇腎虛的情況，也影響其他器官，有機會引起腹瀉、月經失調、腰腿膝痛、耳鳴等情況。 所以，要補腎的話，女人也是主角。腎好、身體好，面色也會好。

明年減「歎」

2013年11月30日 雲裡飛 大中環 明年減「歎」 一年將盡，是時候想一想來年的計劃。 在環球經濟不穩、大小企業都在節省開支的大環境下，來年對於上班族來說是減「歎」之年。要保飯碗，一切發生在辦公時間內的歎世界。歎番杯、歎咖啡、歎茶的時間都會大大減少，奉行減「歎」生活，積極為自己增值，多學點東西，對自己總有點幫助。 讓事業持續發展 學什麼好呢？學「企業持續發展」（corporate sustainability） 吧 ! 不是開玩笑，「企業持續發展」並不是單單代表慳水慳電捐錢講環保，這事情看似很表面化，不過內裏的學問是複雜和艱深的，尤其是把理論套在實際的應用上，對很多大老闆都是一個很陌生的課題。按照道瓊斯企業持續發展指數（Dow Jones Sustainability Index）的說法，企業持續發展的工作就是要在經濟發展、環境保育及社會發展這三個大項目之間取得平衡，把握有關的商機和管理當中的危機。 事實上，新一代的管理問題總是跟corporate sustainability拉上關係。資源問題、企業良心、社會責任、資源分配、長遠經濟（盈利）增長，甚至乎如何管理企業裏人數愈來愈多的年輕新一代等，都跟corporate sustainability分不開。未來幾年，要持續發展自己的事業，和那些hard skills 跟自己差不多的人去比試，若要鶴立雞群，企業持續發展的知識可能會成為手中的一張皇牌。 只懂幹活是死路 不學認真的課題可以嗎？當然可以，不要躲在家中歎世界就好了，學多一點「軟學問」，比拿幾張文憑管用得多。紅酒、書法、社交舞等活動，豐富你平日的生活，也豐富你的工餘話題，令人覺得工作繁忙的你，生活還是很sustainable，並因此為你打開新的人脈網絡。 在現今的大企業中，升職的機會就是不會留給那些一天到晚都在幹活的奴隸獸，只懂工作，不懂生活，只會惹人笑柄，不像領袖。人家問你，周末如何？答案有趣豐富才有運行。 平時少運動的朋友，「別再說你要坐低，坐坐坐會坐足一世」，可以考慮學高球、學單車、學出海，很高級嗎？很貴嗎？買少幾件名牌衫，不要急於換新車，也不要追着換手機，錢還是可以省下來。學紅酒也可以，尤其是男士，在公務應酬的場合裏都總需要對紅酒有一點認識。學跳舞又如何？三步、四步、華爾茲，返返工跳跳舞，既可減壓，又可應用在社交場合，為日後「升呢」作好準備又如何？ 無論你選擇學什麼，明年減「歎」是肯定，積極為自己增值，是保就業的上策。

讀經濟學英文

2013年11月16日 曾國平 經濟3.0 讀經濟學英文 周末的《經濟3.0》題材比較輕鬆，不談政經大事，少講經濟理論；不論政治立場，多讀本港新聞有害身心，周末期間如無示威集會參與，宜在家中讀讀消閒文字，降下血壓。 今個周末，跟讀者講英文。 港人愛學英文：學生、上班族、家庭主婦、退休人士，或被迫或自願，都要學英文。本地人學英文講成本效益：只求夠讀夠講、可寫可聽，什麼文化底蘊，什麼舞文弄墨，可沒有時間跟你慢慢鑽研。求捷徑，尋秘訣，成果要明顯，效率要高。本欄幾位經濟學者，沒有太多文化包袱，不會慨嘆港人學英文的快餐式態度，不會苦勸讀者啃下一千幾百頁的悶蛋名著。 學語文講成本效益，有何不可？語文者，人力資本也，是賺錢升職的工具。至於語文的消費功能，如看小說感動、讀詩歌流淚之類，人人感受深淺不同，不必強求。誠如伏爾泰《憨弟德》所云：「只有傻瓜才盲目欽佩名作家。於我來說，我閱讀只求快樂。」對文字沒有特別感受者，求實用無可厚非。 本地人學英文找老師，首選鬼佬，半唐番次之，是迫不得已的選擇。這樣的喜好不無道理，但有一點要留意：本地人先天不足，學英文須後天努力，聽讀寫講稍有眉目，靠的是七分努力三分技巧，克服困難的經驗有參考價值；相反，老外的母語是英文，除非受過特別訓練，未必會明白本地人學英文的苦處。 我這個百分百本地人，初中英文幾乎不及格，大學時讀不懂一本英文小說，到美國讀研究院初期更是口齒不清。劫後餘生，到了今天在英語環境中謀生，天天寫天天講，不算運用自如，但未致辭不達意。我的艱苦經驗，對讀者也許有些參考價值。 可參考《經濟寫作》 先從英文寫作談起。我要介紹一本不夠100頁的書，適合繁忙的港人參考。這本小書，每節只有一兩頁，每天乘車、如廁時翻一翻，效用無窮也。書名叫《經濟寫作》（Economical Writing），作者是Deidre N. McCloskey，2000年第二版，Waveland Press出版。 書名一語雙關，既談經濟學者要留心的寫作技巧，也論及簡潔（economical）寫作要注意的地方。讀者不是經濟學者不打緊，書的內容放諸四海皆準，從學生做習作，到白領寫報告，一律合用。 作者McCloskey是傳奇的經濟學家，主要研究經濟史，著作質量並重。作者本名Donald，哈佛畢業，在芝加哥大學教過書，1995年做了變性手術成了Deidre，是當年學界的大新聞。McCloskey重視寫作技巧，尤其注意修辭學（rhetoric），數十年來苦口婆心勸經濟學者多讀多寫。 書中有31條寫作戒律，今天只談比較實用的三條。 新論點要開新段 第十四條為「段落要有論點」（Paragraphs Should Have Points）。寫作分段不是亂來的，有新論點要開新段，不要將太多的訊息擠到一段裏面，也不要寫新詩似的將論點分得太細太散。講實際的McCloskey指出分段有致的好處：「讀者的注意力渙散之時，跳讀之時也，會跳到下一段。若果你的段落太長，讀者跳到了下一個分段，就把你大堆的東西都略過不看了。」 （The reader will skip around when her attention wanders, and will skip to the next paragraph. If your paragraphs are too long...the reader will skip a lot of your stuff to get to the next break.） 第十九條為「寫完整句子」（Write in Complete Sentences）。句子有頭有尾，意思齊全，是基本的寫作要求。句子殘缺不全有什麼問題？McCloskey從心理學角度指出，句子的意思不完整，就如引起讀者的期待，但又無所表示（It's a matter of not raising expectations that you don't fulfill）。就如街上碰見朋友，朋友先跟你說「尋日我睇報紙睇到」，之後沉默不語，你會好奇問朋友在報紙上讀到什麼，更會懷疑朋友是否精神有問題。 第二十四條為「朗讀、大聲朗讀」（Read, Read Out Loud）。寫的文章過不過關，朗讀一次即知。聽來節奏古怪，像黑膠唱片跳線，宜修改。聽來長短有致，像新聞報道或電影旁白，有看頭。培養英語節奏的觸覺，靠的是多朗讀好作品（如這本小書），口到耳到，漸漸化成寫作能力。 倒過來說，詞窮理盡者往往要利用拙劣的技巧去掩飾空洞的內容，段落亂分兼句子不全，但求讀者快快看完，看完不明所以，朗讀也只落得上氣不接下氣的下場。香港政府的報告、高官的演辭文字拙劣，也許是劇情需要，匆匆將欠說服力的論點胡扯一番，蒙混過關息事寧「民」也。 作者為維珍尼亞理工大學經濟系助理教授

如廁搭車學英文

2013年11月30日 曾國平 經濟3.0 如廁搭車學英文 兩周前介紹了小書Economical Writing（《經濟寫作》），希望讀者花一百幾十元買來一看，保證獲益良多。作者Deidre McCloskey是過癮之人，見解獨特不怕得罪人。看看其網頁的自我介紹： 我是個文藝、量化、後現代、自由市場、進步聖公會、來自波士頓居於中西部曾經是男人的女人。不是什麼「保守派」！我是個基督自由放任主義者。（I'm a literary, quantitative, postmodern, free-market, progressive Episcopalian, Midwestern woman from Boston who was once a man. Not 'conservative'！ I'm a Christian libertarian.） 我是半個McCloskey迷，除了她近期兩部加起來千多頁的大作未讀，其餘著作大都讀過。可惜，除了這本小書，她的著作一般比較艱深，對象是學界中人，不便跟讀者介紹。 寫作跟閱讀分不開 談到小書，還有另一本要推介給讀者，書名是Elements of Style（《文風旨要》）【圖1】，作者是康奈爾英文教授William Strunk Jr. ，以及散文家、兒童文學家E. B. White。話說小書是老教授上課的講義，一度是康奈爾學生的寫作「聖經」。老教授死了，出版社找來老教授成了名的舊學生，將書修訂一遍，再添上一節寫作要訣，成了暢銷書。這本書不夠100頁，適合繁忙的香港人，是上乘的「如廁讀物」。小書一條一條列出英文寫作的宜與忌，從造句到標點，從時式到風格，對錯分明，像軍令一般不容爭辯。兩位作者作古已久，小書卻不斷有新版本面世，又插圖又精裝，但未必比舊版的好。我常常翻閱的是1979年的第三版。話說McCloskey受了這本小書啟發，才寫成《經濟寫作》。 寫作跟閱讀分不開。換個經濟學的說法，寫作和閱讀的邊際產出（marginal product）是互為影響的。多讀好書，學習寫作更有效率；多練習寫作，閱讀時更能明白作者的苦心孤詣。事半功倍的做法是雙管齊下，邊讀邊寫，多讀多寫。讀一本好的英文經濟學書籍，更是一舉兩得，學到經濟知識之餘，亦沾上一點文采。讀者要留意，好的經濟學書籍，英文不一定值得學習：海耶克的著作哲理深刻，但其文筆有濃厚的「德式」風格，句子又長又複雜，一句動輒幾行，不是人人受得了。 本報讀者的時間寶貴，啃大部頭書的成本太高，我不會吃力不討好地叫大家讀《遠大前程》，更不會叫大家捧起《百年孤寂》。今天再介紹芝加哥大學經濟學者史德拉（George J. Stigler）的自傳Memoirs of an Unregulated Economist（《一個不受管制的經濟學家回首舊事》）【圖2】，芝加哥大學出版社，2003年。200多頁的書；加上排版疏落，篇幅短小，幾程地鐵已讀完。 書名一語雙關：史德拉是諾獎得主，開創了多門的學問，不受傳統的拘束（regulated），屢次進入學術的無人之境。史德拉的重要貢獻之一，正是政府管制（regulations）的來源及影響。一語雙關（甚至三關四關），英文叫作pun，翻譯家喬志高譯作「噴」，取其噴飯之意。 史德拉公認寫文高手 史德拉是經濟學界公認的第一文章高手，文釆斐然。隨手一翻傳記的頭幾頁，讀者就馬上讀到史德拉拿自己開玩笑： 差不多所有學者過的都是書齋生活，我也不例外。我未曾帶領──也未曾小心跟隨──軍隊衝鋒陷陣，未曾打劫銀行，也未試過引導總統以至市長作新的蠢事。（Most academicians lead sedentary lives and I am no exception. Not only have I never led – nor cautiously followed – a cavalry charge, nor robbed a bank, but neither have I guided a president or even a mayor into new folly.） 史德拉談到二次大戰與經濟學者： 戰爭引發出不少經濟問題，但問題卻得不到經濟學者的重視。我找不到一項戰後寫成有關戰爭的重要經濟研究。經濟學者跟其他人沒有兩樣：我們的研究都是因徵召而作，而徵召從來都不是激起使命感的好方法。（Warfare throws up many economic problems, but the problems do not succeed in holding the interest of economists. I do not know of a single major economic study of war that was written afterward in peacetime. In this economists are no different from others︰ Our work was essentially conscripted, and conscription is a poor way to arouse a love for a calling.） 讀者不用管我的蹩腳中譯，重要的是把史德拉的原文讀之再三：句子長短有致、節奏明快、用字簡單。多朗讀這類好英文，英文寫作必有進步。正所謂「自傳就是別傳」，史德拉書中談自己的篇幅不多，主要談研究、談芝加哥學派、談經濟學者，夾敍夾議，常帶自嘲的口吻，引領讀者走進學術的世界。人生苦短，讀爛書不如不讀，要讀就讀好的，讀史德拉。 作者為維珍尼亞理工大學經濟系助理教授

我永遠的座右銘

我永遠的座右銘 有人說過：一個人做了老闆或企業總裁之後，生命中就會失去兩件事，一是粗茶淡飯，二是聽不到肺腑之言。失去粗茶淡飯，每天大魚大肉，就保不住健康；聽不到肺腑之言，耳邊只有迎合自己的話，就失去客觀判斷的能力。 每年股神巴菲特的投資旗艦巴郡公布財報的周末，都會舉行股東大會，現場會湧進數萬股東。股東會最特別的一段，便是邀請資深分析師組成發問小組，可自由地針對各種問題向巴菲特以及副總裁Charles Munger發問。 今年巴菲特邀請了投資立場與自己完全對立、看淡巴郡的避險基金經理人Doug Kass加入發問小組，兩人之間的一來一往，成了這次股東大會的亮點。 為何要邀請投資策略與自己唱反調的人來發問？ 《華爾街日報》專欄作家Jason Zweig指出，有自信、卻不過度自信，不斷邀請別人挑戰他的想法、指正他的想法可能有錯，這正是巴菲特成功的關鍵，目的是為了讓自己的思考更周全，不因過度自信而作出錯誤的判斷。 巴菲特曾提到，發現物種起源的科學家達爾文進行研究時，永遠保持一個好習慣，每當出現與自己的發現有矛盾，便會立即將有關矛盾寫下來，以免自己的大腦直覺地拒絕接受這種矛盾結果，就如同身體排斥移植的器官一樣。 人喜歡聽讚美與贊同的話，對於與自己看法有矛盾甚或只是不同的意見，真是如同器官排斥一樣。尤其是一個曾經很成功並居高位的人士。他們嘴裏或思想上也認為人要謙卑，但如果已經聽不到肺腑之言，如何去實踐他的謙卑？ Karl Popper說：「批判精神就是科學精神」。這是我永遠的座右銘。也可能是讓思想永遠保持敏銳和年輕之道。

周日醒Son：管理之道

近日不約而同有身在管理層的讀者向我反映，坊間教打工仔職場生存的刊物及資訊資料多的是，對他們來說，總是有點不着邊際不怎麼「實用」亦不「到肉」。明知我出言辛辣拳拳到肉，還是冒死向我求教，想我以「實戰型」角度寫多幾篇過多幾招。讀者向來是我的精神支柱給我無窮力量，從善如流是應該。再聽世民哥話，《蘋果》專欄有冇得留低要看讀者人數，眾所周知我最緊張這個《蘋果》專欄作者的身份，讀者是我存在的原因，豈能不從！再再加上有買或者會買我的著作的話，更加功德無量是我一家的米飯班主，恭敬不如從命，以下來幾個周日，我會寫和管理相關的題目。 （廣告＋好消息一則：新作《職場女王論II－教你如何步青雲》經已全面公開發售！多謝！） 做好管理必先調整心態 言歸正傳，做管理要管及理得好，經驗固然重要，不過不是首要以及最重要。從實踐中累積經驗慢慢得心應手然後爐火純青，看似正路但並非必然，否則職場中不會有那麼多經驗老到，成事不足敗事有餘的管理廢柴的存在。 多難做的事一樣有辦法做得來，而且解決之後就無阻，對各方面都有利。難搞的人，製造麻煩問題層出不窮後患更加無窮，疲勞轟炸疲於奔命，耽擱正事。歸根究柢，最難管理的，是人！所以要做好管理，必須先調整好心態，做足準備工夫，一有機會升職，即可派上用場，而不是等有職升之後才學，敢寫包單撞板多過食飯。所以升職並不一定是好事，不升好過升的例子，我們見得還會少嗎？ 團隊贏勝過自己一人贏 開始時有職升一定是由於自己工作表現好，升職之後要管理的，絕大部份人會以為只是集中火力管下屬。這個錯，錯很大！新官上任三把火？第一把燒死關係，把幾火燒死身邊上下所有人，最後一把火燒死自己。好大喜功，何嘗不是職場人生一大忌？單打獨鬥贏自己，光環永遠落在自己一個人頭上。 做管理的要用自己的贏成就團隊的贏，犧牲小我在所不惜只求成全大我，光環照耀所有人。 這就是我講必須先調整好的心態，令所有同事及通贏！至於準備工夫，定要「自小」訓練，觀察力要強，心思要縝密，思路要清晰，分析要仔細，做事要條理，心術要公正。大家必須記住管理者要管理的從來不只是下屬，公司上下裏外各式人等，尤其管理老闆，更是一門極難學的「藝術」。請聽下回分解！ 本周Son姐醒你：「知己知彼，百戰不貽﹔不知彼而知己，一勝一負﹔不知彼不知己，每戰必貽。」