溥儀養生秘訣——山楂

2013年10月22日 李思齊教授 中藥世家 溥儀養生秘訣——山楂 溥儀是中國歷史上第三百九十七個皇帝，其養生最大的特點是常食大山楂丸。大山楂丸用於食積內停所致的消化不良、脘腹脹悶、食欲不振等。 1962年，五十六歲的溥儀與三十七歲的護士李淑賢結為夫妻。李淑賢在其回憶錄《溥儀與我》中，稱：「溥儀每日三餐後都需進大山楂丸，日日如此，從不間斷。」除了大山楂丸之外，自古以來，山楂常被醫家用以消肉積，降脂降壓。 山楂防癌防老 如今，「三高」問題（高血壓、高血脂、高血糖）成為現代人的「隱形殺手」，而山楂可以有效降血壓、降血脂，能有效降低心腦血管疾病的發病率。此外，常食肉者或肥胖者，可在用完餐適當休息之後，堅持散步，再配合飲一杯山楂水，即可刮油去脂，保持身體健康，詳情如下。 山楂就是有名的「果子藥」，又稱紅果、山裏紅、胭脂果等。中醫指出，山楂味酸甘、性微溫，歸脾、胃、肝經，具消食化積健胃之功效，眾所周知。《本草綱目》載：「（山楂）化飲食，消肉積、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹」，具有明顯的消食健胃、化瘀行滯的功效。 現代藥理學指出，山楂含山楂酸、酒石酸、檸檬酸、水解酯酶、蛋白質等，可促進脂肪分解，幫助消化；還富含膳食纖維，是腸道「清道夫」，能促進腸道蠕動和消化腺的分泌，有利於食物的消化和廢物的排洩。 山楂四功效 現代醫學發現山楂含一種叫「牡荊素」化合物，具有抗癌作用，能防治消化道癌症。山楂還有抑制人腦中「單胺氧化酶」的作用，該酶是促使衰老的活性成分，於四十至五十歲後，在人體內含量急劇升高，故山楂可延緩衰老。山楂除上述功效之外，還有以下四大作用： 一、中醫經典《黃帝內經》中已有山楂能夠降血脂的相關記載。現代藥理更證明其具有強心、降血壓、降血脂的作用。 二、山楂中含有三萜類烯酸和黃酮類，這兩種物質可加強和調節心肌作用，有助於增大心室運動的振幅，軟化與擴張血管、增加冠狀動脈血流量的作用，能有效防治冠心病、高血壓病、血脂高症和腦血管病等。 三、富含鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質，起到維護人體生理機能的作用，有利於穩定和調節血壓。 四、山楂中所含果膠，有降低膽固醇和血糖、預防膽結石的功效。 山楂食用七訣 山楂雖是藥食兩用佳品，但食用時注意：一、脾胃虛弱者慎服，特別是患胃病的人不宜服用；二、孕婦禁食，山楂能活血化瘀、調節月經、收縮子宮，孕婦食用可能誘發流產；三、空腹不宜食用；四、糖尿病患者不宜食用；五、服用補氣藥（如人參）者忌食；六、山楂中的酸性物質會腐蝕牙齒，食後宜潄口，特別是換牙期兒童；七、生山楂不宜多食，對胃產生一定刺激，食過量易得胃石症。 山楂食用方法極其簡單，可在藥店買泡茶用的山楂乾，稍過水洗洗後，用熱水泡或煮十五分鐘後便可飲用，每次十片左右即可。若要長期飲用，宜先諮詢醫生，確認自己體質是否適合。溥儀在任偽滿洲國皇帝期間，通常十一二點吃早飯，下午六七點，甚至晚上十點才吃晚飯。這種不良生活習慣對其腸胃也有嚴重影響，以致晚年不得不借助大山楂來消食化滯。 作者專研宮廷秘方 研究助理：文芊